Давайте теперь рассмотрим ситуацию со стороны точки зрения автора фика)))))))
Если нам говорят, что Гермиона любит не Снейпа как живого человека, а лишь его идеализированный воображаемый образ, то : а в чем разница с чувствами Гарри к ней?
Поттер ведь тоже любит не реальную Гермиону, а образ идеальной подруги, существующий лишь в его воображении и имеющий ничуть не больше общего с реальной девушкой, чем в паре Гермиона - Северус!

Представляется, что в течении 6 и 7 курсов образ идеального героя Северуса в глазах Грейнджер сломается и её чувства к нему исчезнут. За счет чего это произойдет: убийство на башне, узнает, что он ее отец, что-то еще.

ОК, хорошо, примем это за гипотезу.
НО, что произошло бы с чувствами Гарри к Гермионе, если бы Поттер узнал:
- что Гермиона предлагала себя в любовницы самому ненавистному ему человеку на земле
- что вешалась на Драко, чтобы заставить Северуса обратить на нее внимание?
Да то же самое! Её образ разобъется в его глазах на мельчайшие осколки, любые чувства к ней исчезнут, и хорошо еще если не вместе с дружескими!

Вот на этом месте можно было бы высказаться "жизнь несправедлива", Снейп перед Грейнджер раскроется и ее чувства к ней исчезнут, а тайны Гермионы для Гарри так и останутся тайнами!
НО, вы забываете, что при близком общении ГП/ГГ, которое начнется как я понимаю после эпилога вся воображаемая мишура с них слезет, и Гарри впервые в жизни узнает какова Гермиона не в его воображении а на самом деле!
Вывод, если следовать точке зрения, высказанной в комментах автором, то через пару месяцев после эпилога Гарри пошлет Гермиону максимально далеко и уйдет на поиски другой девушки, возможно вернется к Джинни.

Весьма мрачный и ангстовый финал, к счастью все это лишь игры разума, ведь мы знаем, что Гарри на самом деле любит Гермиону, а Гермиона Северуса!