Ну, за 5 лет можно было о многом догадаться)) Тем более, что о инфы по крестражам у директора должно быть достаточно. Да и исследование, подобное тому, которое провел в Снейп, Дамблдору было вполне по силам сделать самому и раньше. После этого оставалось присмотреться повнимательнее к Тому в начале 5 курса и "сложить 2 и 2".