Вы знаете какая конкретно разновидность дога я никогда не встречала в подобном фольклоре. Тут можно только пофантазировать. По описаниям гримм это огромный черный кобель размером с теленка, гладкий и поджарый, с блестящей черной шерстью, его длинные когтистые лапы горят адским огнем, а длинная пасть извергает поамя и наполнена 3-4 рядами кривых острых зубов. Акула елки! Ну понятно, что у страха глаза велики, но судя по всему гримм это немецкий дог. Еще можно зайти с другой стороны. Эти легкнды были наиболее распространены в Европе во время первой великой Флорентийской чумы. То бишь примерно 1348 год. Можно поискать какая порода догов была распространена в Центральной Европе настолько (легенды немецко-итальянские), чтобы обыватели увидели их посланниками апокалипсиса,.