rommanio, в первой он просто не успел. Квиррелл, насколько я помню, только заплакал и сказал, что все сделает, когда Гарри подслушивал. То есть раньше его все же пытали. А во второй он еще молодой был, неопытный. Хотя кто знает, что он с петухами делал прежде чем убить...
ПС - собрание мазохистов.