Почему с головой? Снейп там походу не дружит с самим собой и своим подсознанием. Раньше-то ясно было, Вадим был ребенком, так что проблем не было. А теперь он вроде не совсем ребенок, но ученик, и пола не того (Снейп провел детство в обществе, где гомосексуализм мягко говоря порицался)... Снейп сам не понимает (и читатели тоже) характер своих чувств к Вадиму. Вот его и прет.
Ну а Вадим вообще болен - что с него взять. И неуравновешенность объекта импринтинга на него дополнительно дурно влияет.
А остальные вроде вполне адекватны - в рамках собствненной легкой ненормальности.