Кофе - сложная тема... Бренли или даже коньяк и его терпкость своеобразно сочетаются с кофейной горечью. Разве ограничиваться зернами средней обжарки, на мой вкус.
А вот очень крепкий и сладкий черный чай, наоборот, почти идеально соотносится. Таннин чая и терпкость "бочки" друг-друга отлично дополняют. Можно лимон добавить, но не обязательно. Если переводить чай на "пакетики", то надо два (б.м. приличных) на кружку. "Коньяка достаточно чайной ложки". Получается отлично согревающий напиток. Но на мотор сильно влияет, сердечникам не рекомендую - крепко заваренный кофе по сравнению с ним - подкрашенная водичка.