Entschuldigung Sie mir bitte, Fraeulein!


Ну, я и сам не миллионер... Увы... Но иногда люблю себя побаловать. Другое дело, что приличных сыров в провинции сейчас днем с огнем не найти. Не так давно увидел Камамбер, обрадовался, но заметил, что он краснодарский... Почти как чай, но сыр... И не рискнул - я тоже аллергик.
Сыры с плесенью своеобразны, и требуют некоторого психологического перелома, но вкус того стоит. Хотя таким как мы желательно иметь антигистаминное под рукой.
Маасдам - это моя печаль. Лучший из Франции, пикантный кисло-сладкий привкус. Немецкий и голландский и рядом не созревали, у них вкус не такой яркий. Но уже лет пять нет и таких эрзацев. А импортозамещающий я пробовал... Ну нафиг... В итоге, перестал покупать сыры.

Бренди... Любой отечественный коньяк - это бренди, различной степени паршивости. Коньяки - это бренди, но изготовленные в местности под названием "Коньяк". И еще нюанс. Там их перегоняют в медных аппаратах. У нас, часто, нержавейка. Вроде мелочь, но на вкус влияет.
И, насчет лимона. 15 мл лимонного фреша, 25 мл сахарного сиропа (вода-сахар, 1:1) и 50-60 мл бренди (сильно охлажденного или, лучше, в стакан со льдом) дают отличный коктейль "бренди сауэр".

Ваше здоровье!