Ну, я периодически провожу практические занятия, и их удобнее проводить на улице. А кое-какие - только зимой, потому что ложиться нужно.
Под дождём/снегом, ясен пень, никто бродить не пойдёт.

Или взять началку - уроки окружающего мира. Их что, тупо по картинкам проводить?