monster boom
Так, не уверена, поняли ли мы друг друга...
Говоря о канноном гадстве, я имела в виду скорее то, что автор показывала персонажей максимально неподходящими, раздражающими и прочее, чтобы герои и читатели не были от них в восторге. Они не были гадами на самом деле, если вы об этом, мы видим положительные моменты с этими персонажами, если посмотреть на книги вполне себе адекватные персонажи ДО отношений с главными героями, вон вы даже перечислили плюсы, но автор не делала сложного выбора. По сути то, тупой Жрон тоже не гад, но Гермиону с таким оставлять не хочется, в отличие от книжного)
Я полностью согласна, что они как второстепенные персонажи не имели шанса показать всей полноты своей натуры, и мы видим их глазами Гарри к тому же. Но я говорю о восприятии этих персонажей читателями и о том, как именно развела автор "неправильные" парочки.

С Дином всё просто, там поменялось скорее отношение Гарри к нему, из вполне себе хорошего приятеля он превратился во врага народа из-за Джинни. Та просто его не выносила, хотя он то и делал только, что оказывал ей знаки внимания. Поматросила и бросила, в общем.
Лаванда тоже нужна была только "для опыта". Кто-то считает, что она использовала Рона, не любила его, была эгоисткой, но было как раз наоборот. Я считаю, что она вполне искренне им заинтересовалась, да хотя бы внешне, разглядела куда раньше Гермионы что нужно. Она была легкомысленной, но не то чтобы злой. Надо сказать, что Лаванду можно было увидеть и в сцене борьбы с соплохвостами, и в Отряд Дамблдора она записалась, и в Битве за Хогвартс участвовала. То есть вполне соответствовала факультету. Но всем запомнилась 6 книга и то, как она "висла на Роне" (хотя по началу он от этого был счастлив). И ещё как описывались все эти их близкие контакты... А ещё многим было жаль Гермиону, и они радовались разрыву.
Крам был неплох, даже хорош. Но и избавиться от него было проще. Так что его отъезд это не "гадство", а причина отсутствия того самого гадства)
Ну и Чжоу. Полностью согласна, что она была отличной девушкой, иначе бы Седрик с ней не встречался. И Гарри был от нее без ума. Вы и сами про нее в принципе все сказали. Но вблизи мы видим ее в момент после смерти Седрика, и ясное дело там не жизнерадостности и веселья. Да и Гарри по сравнению с Седриком не кекс, что уж там. Но я встречала людей, которым Чжоу не нравилась, потому что "постоянно плакала". То есть она действительно запомнилась только этим, хотя если посмотреть на ту же Гермиону, та пролила столько слез, что ее уже должны ненавидеть, ан нет, любимый многими персонаж.

В общем не уверена, донесла ли свою мысль правильно)

А что до фанфика, ну это ж как с каноном, кто главный перс, тот и хороший и любимый :D