клевчук
Alteya
Нам понадобится:
- сковорода или мультиварка (без разницы что, но в другом я не готовила);
- шампиньоны чищеные резаные, свежие/мороженные/отварные/жареные - по вкусу, с жареными вкус ярче, но оно реально жирненько, а от мороженных много сока;
- лаваш тонкий;
- сыр твёрдый в духе "Российский", "Айвенго", "Сметанковый" и иже с ними - без изысков, в общем;
- травки-муравки - по вкусу, можно без них;
- масличко - сливочное или растительное (иначе не будет корочки).
Режем и расстилаем лаваш.
Режем сыр. Половину сыра раскладываем на лаваш.
Шампиньоны выкладываем на сыр. К шампиньонам можно добавить травку, можно сдобрить каким-то мяском.
Выкладываем сверху вторую половину сыра.
Заворачиваем по типу "конвертик". Для любителей - можно после ещё обмакнуть в яйцо/кляр, но можно не заморачиваться.
Загружаем в сковородку/мультиварку. Сковороду стоит предварительно разогреть.
Жарить до корочки с двух сторон. Если начинки много - стоит сделать огонь таким, чтобы до образования корочки начинка успела прогреться (резкие перепады температуры вредны для зубов).
Сыр, в общем-то, нужен не только для вкуса, но и чтобы сок из шампиньонов не "размочил" лаваш.