А потому Снейп лезет на рожон, что только наскоком можно у нестабильного и мгновенно взвивающегося Поттера выудить нужную информацию. Потому как Гарри очень упрямый и не понимает, что важно, а что нет. Снейп так действует всегда:выводит из себя и нападает. Противник взбешен и прокалывается. Теперь можно Поттера курощать: слабое место выявлено, плюс чувство вины гриффиндорское. Вот вам и база, чтоб манипулировать. Снейп же не зря слизеринец. Только тут , похоже, кое-что покрепче вины начинает зреть.