Про то, почему "Профессор". Во-первых, получил он это прозвище не сразу, а "лет семьсот назад", когда стал объектом для половины почемучек Хогвартса. Во-вторых, специально отметила в тексте, что это прозвище будто ирония судьбы - при жизни он не был профессором, но однажды, как мы помним из оригинала, приходил в Дамблдору с таким предложением.