Про Джинкино снадобье... Зависит же от количества (а растворяется очень хорошо) и массы тела. Гермионка по канону мелкая, чай горячий, всасывание быстрое, прям через слизистую рта.

С другой стороны, сахар, как выше заметили, антидот. Две-три минуты примерно. И когда симптомы удушья - уже бесполезно всё. Секунд тридцать всего.