Skyvovker
Скорее, наоборот - осталась вся рука кроме кости
А этого мы не знаем. Знаем только, что это позволяет протянуть немного.
Снейп Дамблдора лечил - и говорил, что ему недолго осталось.
В каноне зелья явно не всесильные.
В мире канона куча людей с ожирением, дряхлостью, даже сам Дамблдор щеголяет в очках-половинках - до изобретения двуфокусных линз это были типичные очки для чтения. Очевидно, возрастные изменения не исправляются магией вообще никак.
У него был крестраж. Его в этот момент в принципе нельзя было убить, так что неясно, можно ли провернуть такое с обычным человеком.
Судя по тому, что Фламель и его жена - единственные бессмертные, этот элексир недоступен никому, кроме этих двоих.
Это будет AU, то есть явный неканон, потому что в каноне мы видим примеры обратного. Хотя именно такой неканон очень распространен в мерисьюшных сюжетах. Ну, на то они и мерисью.