Заранее извиняюсь, но фигею, что из-за одного момента так расписались... Вязка - нормальное слово для вязания. Его ещё моя 90-летняя бабушка спокойно говорила, когда рассказывала про способы вязки - учила нас с сестрой вязать - и мы точно знали, что она имеет ввиду.