Потому что "во имя общего блага" сгноили и угробили сильных, смелых, ярких, талантливых. Осталось трусло, которое всю войну по своим норам дрожало и не высовывалось, и серые мыши, которым удалось не привлечь ничьего внимания по причине своей никчемности. Все остальные, имеющие мозги, смелость высказывать собственное мнение и ресурсы для саморазвития, аннигилировали друг друга в рейдах и последующих посадках. Отрицательный отбор в действии. Остались Жроны и им подобные никчемы, которые только и способны, что маггловского инструктора по вождению конфундусом огреть. Потому что ни реально на права сдать (как любой нормальный маггл), ни аппарировать (как любой нормальный маг) оне уже не способны.

По-хорошему, если бы дело было действительно в общем благе, то спасать надо было бы самый ценный генофонд. Образованных, талантливых, сильных волшебников, с хорошей родословной, родовыми дарами и способностями. Таких как Снейп, Сметвик, Олливандер, Руквуд, Поттер-старший, Малфой и Крауч, близнецы, Невилл, Луна и Гермиона. Потому что живыми они способны принести гораздо большую пользу для общества, чем мертвыми. Снейпа в рейды посылать в качестве пушечного мяса - это все равно что микроскопом гвозди забивать.