Лонгботтомы тоже скорее всего не просто как овцы принимали пытки. Сначала отчаянно пытались оказать сопротивление, потом уже связанными они наверняка крыли Лестрейнджей матом, обливали грязью "великого Лорда", Беллу обозвали шлюхой, Рудольфуса обозвали рогоносоми и всячески дали понять что ни под какими пытками ничего не расскажут.