Элоиза, может, конечно. И да, пиететного отношения к взрослым у Гарри нет - да и откуда ему взяться, если родителей он не помнит, а опекуны никакого уважения не заслуживают? Но, когда нужно делать выбор, Гарри неизменно выбирает правильное, а не легкое. Не идет на поводу у своих эмоций и комплексов, как тот же Рон.
А еще Гарри удивительно хорошо разбирается в людях - быстро понял, что собой представляет великовозрастный бузотёр Сириус, к чудаковатой Луне отнесся с уважением и симпатией... Только по отношению к Снейпу у него какая-то избирательная слепота.
Впрочем, Снейп сам хорош - лучше некуда. С Гарри взаимодействует не взрослый умный мужик, а мальчишка, жестоко униженный Джеймсом, и юноша, отвергнутый Лили. Детский сад, штаны на лямках.