Водяной Тигр
Отвечу на ваш вопрос: тыква долгое время была самой доступной и питательной культурой по всему свету, а особенно в странах с холодный климатом. Например, в Старой Англии, которую воспроизводила Роулинг, апельсины были только на столе у дворянства, а люди привыкли обходиться чем имели. Вот они и придумали сотню способов приготовления тыквы. Но надо учитывать,что сортов тыквы очень много! На сок берут одну, для гриля другую, а для каш я покупаю маленькую полосатую и очень мягкую. Она же идет и для пирога. Такая тыква не вариться, а сразу жариться или тушиться. Она сладкая и пока я готовлю, то съедаю "заживо" приличный кусок :) Думаю, Роулинг знала, что еще 100 лет назад тыквенный сок был самым популярным хотя бы на не имением альтернативы и эта ассоциация помогла ей лучше отобразить старину. Традиции ведь есть не только в стиле одежды.

Добавлено 05.10.2013 - 12:12:
Кстати, в Парке Гарри Поттреа в Юниверсал продают отличный тыквенный сок!
lovedungeon Я пришлю вам рецепт в личку ;)

o.volya Мне стало интересно, какой рецепт этого пирога используют в Питере. Спроси у жены, плиз, она взяла его из интернета или у нее есть свой оригинальный?