Мне кажется , Снейп довольно хорошо изучил Гарри, опыта у него- ого-го. И раз он его таким -истеричным и импульсивным устраивает...Любовь вообще трудно объяснить. Гарри ведь еще и наивный, чистый и открытый.
А вот в последнем событии налицо умение надавить на нужные точки. Раз автор написал, что таким образом Сев защищает от чего-то Гарри(если я правильно поняла), то вполне понятная ситуация.Лично меня бы такие горки утомили, но кто их разберет, мужиков)) Это я к тому, что не такой уж Гарри плохой, у него просто -все или ничего. Ну и детство еще в одном месте играет))