Здесь на фанфикс есть тема "Что такое фанфик", там прописаны рейтинги и т.п. Вообще, я прочла более тысячи фиков (не знаю прочла ли две, трудно сориентироваться), и в целом у меня (как читателя) сложилось вот какое понимание: две вещи поднимают рейтинг 1. любовная линия 2. насилия или страдания(физические или душевные)
G - это, когда ни того ни другого нет; например, чистое приключение без романтических подоплек...
PG13 - это, когда появляется любовная линия, но без детальных описаний физической близости; либо неужасающее насилие/страдание (ну там заставили Герм на метле полетать (шучу), или она О ужас! проспала экзамен! :))
R - соответственно чем дальше в лес,
а NC - "совсем заблудились"...
Как-то так...