так а воздух - это же не вакуум! просто он в газообразном состоянии...и возможно поэтому из него труднее что-либо трансфигурировать, по разным причинам - не видишь из чего ты трансфигурируешь, малая масса, еще хз че-то там...... И Дамблдор делал это в каноне... Хотя бы в той же битве в Министерстве. А еще он любил вечно из воздуха кресла трансфигурировать.