В вашем сценарии с хранителем есть одная дырка. Фиделиус был наложен на место жительства Поттеров, при этом ведущий ритуал маг и те кто там жили тоже забудут где это именно. Таким образом, Дамблдор (если он вел ритуал) или Лили(если накладывала Фиделиус она), Джеймс и похоже Грюм не заметили что им адрес говорят Блек и Петтигрю? И даже написать его вроде бы может только хранитель, неужели почерк не узнают? Это не говоря о том что вроде бы умная Лили даже не задумалась почему от Червехвоста остался только палец.