Не совсем. В критической ситуации память может включаться полностью, а обычно это как толстая книга. Конечно, без мелких деталей. Захотел - посмотрел что там дальше. С возрастом старая память как бы усваивается, т.е., к это времени Гарри нормально как свою память воспринимает рабство у Дурслей, хотя и куда менее ярко, чем новые воспоминания - ведь лет прошло. А эмоциональная составляющая полностью от новой личности. Того начальника аврората, которого все боятся, из него уже не выйдет никак.