Leopold_the_Cat, если присмотреться к процитированному письму, то там "Вы" и "Ваш" написаны именно с заглавной буквы. Более того, Вы сами цитируете "МОЖНО придерживаться", а не "является правилом". Т.е. "можно и не придерживаться написания со строчной буквы, а следовать общему правилу". Более того, письмо весьма малоинформативно, так как не приведено изначальное обращение, а именно, о каких таких "парах" спрашивает инициатор вопроса.