кукурузник
Тут скорее не "охладел", а "не стал заочно теплеть", как это внезапно случилось в каноне между 3 и 4 книгой.
Что касается реакции на разговоры окружающих, это не столько упрек, сколько немного удивленная констатация факта, что всем опять пофиг. К тому же, это были мысли Гермионы, а не Гарри.