Не надо все списывать на совок . Моим бабушкам в страшном сне не приснилось бы масло даже второй раз использовать, посуду хозяйственным мылом мыть и жирное такое готовить. Эх, как вспомню пельмешки и котлетки одной бабушки, и окрошку с квасом да сладкий суп из сухофруктов другой бабушки... Это скорее либо привычка экономить на всем, привитая еще их родителями, либо привычная с детства местная кухня. Как пример - мамина бывшая коллега, которая яичницу готовила на здоровенном шматке сала, ибо в ее родном городке все так готовили, чтобы сала побольше везде практически (вершина - пироги на растопленном сале), и уже наш с братом друг, выросший на настоящем узбекском плове. Это когда баранина такая жирная, что с горячего плова жир аж течет. Так что мы приходим в ужас, когда видим плов его изготовления, а он считает издевательством тот плов, который мы готовим.