meian
Что значит - не списывать, коли так и было? Хвала конечно вашей бабушке, но не все имели возможность так поступать. Многие женщины не видели ничего страшного после жареной картошки на оставшемся чистом масле пожарить яичницу - только и всего. Другое дело, если масло конкретно сгорело после котлет в сухарях или рыбы - тут уж захочешь не приготовишь. Да и мы в общежитиии в начале девяностых, когда была талонная система всего и вся мыли посуду хозмылом. Просто поймите, что уровень жизни и знания тогда у всех были разные, вот и все. И я больше отношу такое к периоду тотального совкового дефицита. Это сейчас все умные и просвещенные и есть широкий выбор и масла и средств для мытья.

***************
elent
не читаешь ЖЖ Сталика Ханкишиева? Там много чего на бараньем жире готовится - вроде красиво, а все-таки кажется, что жира много, хотя автор утверждает обратное )).