Так я не про принцип тяги. Я про то, что чистокровки вполне себе пользуются достижениями магглов.

Какие еще три века спустя??? Огнестрел и артиллерия к времени принятия статуса уже давно были основным дальнобойным средством ведения войны! Да, ружья попримитивнее, но принцип то тот-же самый!

Не маги, а один единственный маг, которого и сами маги за дурачка держат.

Помнят, потому что им напоминали им об этом регулярно. Те-же мировые войны наверняка затронули и кучу магов, хотя-бы теми же бомбежками.
А с чего вы взяли что они не учат патронуса и защиту? То, что не было приличного учителя, не означает, что большинство адекватных магов изучают все это сами. У меня вот допустим в школе был ужасный учитель по истории. Мы её даже называли не историчка а истеричка. Однако это не помешало мне выучить эту самую историю самостоятельно. Напротив, в том же самом каноне, мы видим, как кучка студентов при поддержке нескольких преподавателей вполне уверенно противостоят толпам профессиональных террористов, акромантулов и прочих великанов. Значит, что-то они да умеют, и умеют это неплохо, раз в итоге победили.