Он не сдался, он временно опустил руки, зашёл в тупик, кризис у человека) Временный. В конце концов у достаточно сильных духом людей это проходит. Может, он снова бы взялся за зелье, если бы Гарри не очнулся. Но, скажу по секрету, исключительно своими силами он бы не справился, так и было задумано, что он не сможет сделать это противоядие)