Ну он же не защищается постоянно - и как раз Ойгену его проще поймать, чем другим. И ойген ровесник Северуса. ) И да - менталист Снейп лучший, но это потому что - в целом. Он одинаково хорош и в окклюменции, и в легилименции - а Ойген только во втором. окклюмент из него никакой. А вот Империо он наклыдывает лучше Снейпа - и даже, по мнению того же Северуса, лучше Лорда. Это то немногое, в чём он сильнее.
Вы невнимательно читали главу - от возмущения, наверное. ))) Потому что именно Империо и позволяет это сделать - легилименция тут не при чём. Перечитайте спокойнее - там же всё сказано. Империо - подчинение чужой воли, но сделать это можно двояко. Ойген не нагибает - силёнок не хватит - а подстраивается. Легилименция - это мысли и образы через мысли. А Империо - желания и образы через желания. Механизм другой. Так понятнее?