Про Гермиону.
А вы правы - весьма жёсткая девушка.
Меня тоже коробит история со стиранием памяти родителям, говоря откровенно. Но она настолько типично подростковая, что винить всерьёз Гермиону я не могу... ей же всего 17. А в 17 многие на родителей смотрят как... ну, да - сверху вниз. А она ещё и волшебница... вот и "защищает", как умеет. Не думая, что смысла в такой защите, на самом деле - ноль. Ибо её-то всё равно ими шатажировать можно - это их ею нельзя. Впрочем, ТЛ до этого всё равно не додумался, но это дело другое.
Мне тут другое всегда было интересно.
1. Где она научилась Обливиэйту - а главное, зачем.))
2. Навсегда она память стёрла или нет. И вообще - можно ли стёртую память восстановить. Локхард - не пример, там палочка сломана была.

Что до того, чтобы держать Риту 3 дня в банке... вы знаете - а я бы смогла. )) Она же не просто так это сделала. Тут я как раз особой жестокости не вижу - жёстко, да. Но за то, что сделала Рита... адекватно, в общем. )) Я недобрый человек, да. ) Ну и опять же, давайте помнить: Гермиона тут подросток. Так что очень аутентично вышло,мне кажется.

Интереснее всего - со Снейпом.
Да, очень похоже на то, что она его воспринимает лично. Но я не вижу здесь (извините)) влюблённости - я вижу здесь разочарование ученицы в учителе. А это штука страшная... пострашнее, порой, чем всякая обиженная влюблённость. Ибо здесь включается ещё и обманутое уважение, которое для Гермионы явно важно. Она и Дамблдора воспринимает очень лично - а тут такое. Отсюда, на мой взгляд, и такая острая реакция.
И вот представляете теперь, каким шоком было для неё узнать потом правду. Она же помнила этот свой косой прощальный взгляд. И что сделать ничего даже не попыталась - а это совсем не свойственно ей, обычно она старается помочь - тоже помнила. Я думаю, эта история очень сильно должна была повлиять на неё.