вот и я о том же.
незаметно что-то среди магов желающих трудом маггловским заниматься. они все больше по колдовству, чарам и преобразованию.
а стройка - это именно что труд.

по поводу Малфоев - они же аристократы.
какие стройки, о чем вы?
прорабов (хоть тех же гоблинов) нанял, снять голову/заавадить в результате плохого строительства и щедрой награды в результате хорошего пообещал (так пообещал, что поверили) - и пошел себе дальше, а их оставил строить).

главное - раз в энное время приходить, да рычать на них поубедительнее, чтобы боялись)

но вот в Снейпа, конструирующего свою собственную лабораторию - верю.
этот консерватор и перфекционист еще мог сам и смесь для скрепления камней наварить.
чтобы сразу чем надо пропитана была.