Знаете, где-то недавно видела версию, что хоркрукс в живом существе прикрепляться к душе существа. Это в неодушевленном он продлевает существование предмета, придает ему почти неуязвимость. А в одушевленном - получается - придает душе вечное земное существование.
... что-то в этой версии есть. И канону не противоречит.