Ну, это смотря как что считать пророчество.
Если это чистая афера Дамби (включая поддельный экзкмпляр в зале пророчеств) то у Поттеров и Лонгботомов была просто ловушка с наживкой из младенца которого Волди должен убить ЛИЧНО. Ну а что там было в комнатке наворочено и как оно лорда испепелило- вопрос отдельный.
Так же не важно в данном случае выжил ли мальчик. Вполне мог не выжить, а когда всплыл Квирел, первому попавшемуся маглорожденному мальчику и его родственникам внезапно меняют память и внешность, и вперед - готова новая ловушка со старой начинкой.

Если же пророчество было, то на хелуин 81 года оно не исполнилось. Лорд не был убит и Поттер тоже. Т.е. эта встреча не засчитывается как исполнение "и один умрет от руки другого".
Более того, не засчитается ЛЮБАЯ встреча ГП и ЛВ до тех пор пока у Волди есть крестражи, поскольку на тот момент у ГП нет "силы способной одолеть Темного Лорда". Т.е. в зачет пойдет только поединок при котором обе стороны смертны.
До этого момента пророчество фиксирует момент будущего где ГП и ЛВ живы, следовательно, никакая цепочка событий при которой ГП умирает, невозможна (даже если иное развитие событий кажется маловероятным). Т.е. ГП не может умереть.