Да, этот приём применяется часто.

Мне кажется, что всё может быть проще. Во-первых, на эти три года мог прийтись период бурного роста. К слову, росточек Радклифа — 165 см. Это к сведению тех, кто себе представляет героя-любовника с его лицом :)
Во-вторых, у него же были две бросающиеся в глаза отличительные особенности — очки и шрам. Это же классика маскировки — убрать то и то — и человека вообще никак не нейти, даже с милицией. Ну, а дальше детали побывав в спецназе, он передвигается по-другому, образ жизни сменил манеру общения, а парикмахер исправил причёску.
И как вишенка на торте — всё-таки не присматривалась ПП к Поттеру пристально на уроках. Если, конечно, не была уже тогда по уши влюблена. ;)