Ну она же знает, что он жил с теткой-магглой до 11 лет - откуда? Этого никто не знал, кроме Дамблдора, ну ещё те, кто ему помогал - Хагрид там и МаккГоногал. А она откуда? В каноне Гарри сам друзьям рассказал, здесь же такого не было. Гермиона же подготовилась помогать ему, т.к. он не в курсе реалий магического мира - должен быть по её расчетам. Вот с чего она это взяла? Дамблдор же всем рассказывал, что Гарри устроил в семью волшебников, преданных Свету - значит, Поттер должен иметь представление о мире магии.
Вот очень мне непонятно, почему она такие планы строила - помочь ему, рассказать, объяснить и подружиться на почве помощи.