Ни Квирелл, напоровшийся на дух Волдеморды в Албании, ни Хвост на кладбище никакие крестражи не таскали. Крестраж - это просто якорь. Он не дает уйти на перерождение. Больше он низачем не нужен. Семнадцатилетний Риддл этого еще не понял - потому и подставил дневник. А более поздние - уже знали и не подставлялись.