WIntertime, а чем тебе обычная мука не угодила?) Ты на кукурузной делаешь, али как?

Это прекрасное достижение, мне б научиться... :))

Niel Ellington
Из неё тоже, но чаще из безглютеновой смеси - там рисовая мука, крахмал, гречневая мука и ещё разные странные штуки.

WIntertime, страшно звучит. Оно хоть вкусно?)

synant, вот честно, это совсем не сложно. Сложно - это отклеить блин от сковородки и рассчитать высоту так, чтобы не закинуть его на шкаф (в первый раз мне это почти удалось XD), а потом аще легко :D

Niel Ellington
Потвкусуткак обычные блинчики, только мягче и ломче, глютен (он же клейковина) как раз и придаёт тесту тягучесть и эластичность.