Я даже завидую) вообще не представляю, как это - писать по плану)

Постоянно вычеркиваю. Но не удаляю, а копирую в специальный документ. Если не абзац - то предложение, если не предложение - то слово. Что-нибудь да пригодится)

Я когда удаляла раньше, копировала: авось пригодится, мысли же удачные. Потом нафиг удалила документ, не пригодилось. Совсем.
Досадно, конечно, это делать, но удаляю абзацами. Попрёт, бывало, напишешь, потом читаешь и думаешь: блин! а в предыдущей-то главе он наоборот всё делал! не совпадает! и старательно набранные буковки исчезают под "Delete"...
Мне иногда кажется, тот, кто пишет нашу судьбу, тоже с досадой стирает повороты нашей истории.
Но бывает и так, что приходится, следуя логике, вставлять дополнительный эпизод...

Stivi, я обычно хорошо помню, что у меня говорил и делал персонаж=) вот прям чтобы таких нестыковок, чтобы в одной главе одно, в другой - другое, не было ни разу)
Хотя иногда герой делает что-то, чего от него ну никак не ожидаешь. Но, тем не менее, логика повествования не нарушается.