ФатаМоргана
На самом деле сложнее всего именно психологический аспект, когда даже родственник-врач каждый разговор о еде начинает с фразы: "что, и бутерброд нельзя? А маленький?" В садике Турнитоше готовили отдельно (у нас был удивительно хороший садик), а в школе все попытки выбирать еду в столовой закончились в первую неделю, когда классная мне сказала: "Котлета была такой вкусной, я не выдержала и дала ему..." Больше сын в столовую не ходил. С собой брал только первые годы, потом начал выпендриваться. Спасибо, что на работе ему погрозили кулаком и сказали питаться как следует. Носит с собой как миленький теперь)) Но ему повезло, в коллективе есть ещё один человек с целиакией, а все остальные очень чуткие и прошаренные: на все праздники, корпоративы и пр для них особый рацион и даже на Масленицу для него особые блины пекли))) Но сам он достаточно ответвенный и понимающий что к чему. Последствия помнит хорошо, проверять не пытается. А вот младшей намного сложнее. У нее проявления были стёртые, мы реально ни разу не смотрели в этом направлении, хотя и наблюдались у гастроэнтеролога по всякой мелочи. И вот в 14 лет возникли сомнения и сын почти в шутку предложил проверить. И надо же .. Да, проблема у младшей на диете тут же решилась, она поверила в диагноз. Но менять пищевые привычки в 14 лет совсем не то же самое, что в два года. Так что я сразу сказала: "я с вами". Чтобы хоть не одной ей перестраиваться. При муже могу что-то запрещённое съесть, а при ней - ни-ни. И эта "имитирующая" мука реально выручает. На просто рисовой сильно не все получалось, хотя я даже куличи худо-бедно пекла...