Шедеврум генерит вполне достойно.

Nightcafe (по сути, это интерфейс ко множеству нейронок) позволяет нагенерить хорошие исходники для обложки-коллажа или сразу обложку с надписью (правда, он хорошо делает в основном англонадписи, а вот на русских склонен чудить). Лучше понимает запросы на английском. Условно-бесплатен, нафармить внутренюю валюту сайта не так сложно.
ChatGPT при определенном упорстве может как нагенерить исходники, так и слепить исходники в коллаж (не факт, что получится именно задуманное, но тут уж от удачи и запроса зависит), может и оделить результат надписью.
Но вообще надпись прилепить можно где угодно, есть даже множество сайтов с таким функционалом и набором различных шрифтов.

Фоторедактор обязателен, я считаю. Пальцы вправлять, косяки ретушировать, коллажи из двух частично подходящих картинок делать. Нейросети редакторы, самое типичное – убрать объект, чтобы на его место вставить другой. Про генерирующие советы уже есть, на самом деле вариантов много больше, пробуйте.

Я недавно в качестве эксперимента полностью сгенерировала пару обложек в gpt, вышло достойно

Агата Мертимор
Рони
Наталья Нечная
Ice Plane
Торговец твилечками
Foxita

Огромное спасибо за ответы 🙏