Вот кусочек интервью мамы Ро по этому поводу. Сама случайно нашла.

В.Что насчет Гариной семьи – его дедушек/бабушек – они были убиты?

ДКР. Нет. Это приводит нас в более приземленную область. Для меня как писательницы было куда интереснее, разумнее для сюжета, чтобы Гарри был совсем один. Так что я весьма безжалостно лишила его всей семьи, за исключением тети Петуньи. Джеймс и Лили весьма важны для сюжета, конечно, но дедушка/бабушка? Нет. И потому что мне нравится моя предыстория: родители Петуньи и Лили – умерли обычной маггловской смертью. Родители Джеймса были пожилыми, уже немного состарились когда он родился, что объясняет почему он единственный ребенок, очень избалованный, поздно-рожденный-поэтому- больше-ценный, как это часто случается. Они были старыми по магическим понятиями и они умерли. Они поддались болезням волшебников. Вот и все. Не было ничего серьезного или зловещего в этих смертях. Мне они просто были не нужны, так что я их убила.