Я уверена, что Снейп не знал, что Лорд захочет убить младенца. Во-первых, Лорд во время первой войны был (или казался) вполне адекватным - иначе как бы он привлек стольких сторонников?
Во-вторых, Снейп тогда не был к нему близок, не сидел по правую руку, и естественно, плохо его знал.
В-третьих, вообще неизвестно, воспринял ли пророчество всерьез сам Снейп. Может, он Лорду рассказал в таком духе, что, мол, у Дамби дела совсем плохи, и похоже, он из ума выжил - с шарлатанкой в кабаке встречался, она ему пророчество сделала как бы, а он ее на работу взял.