"Это по-вашему рабы?" — разумеется!!! Не свободные лично — значит, рабы. К тому же неизвестно ещё, насколько все эти теоретические вольности работали на практике. Беглые-то рабы тоже были, даже объявления о розыске на папирусе попадаются, а нафига бежать от такой хорошей жизни?
В общем, профессор так себе у Вас.

Сотен тыщ рабов, строивших пирамиды, не было — это да.