Altra Realta
Я как-то не специалист по Таю. Там пляжи и там довольно дешево, поэтому кое-кто там зимует. Там рифы, можно понырять. Там богатая природа - 102 национальных парка https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BF%D0%B8%D1%81%D0%BE%D0%BA_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D1%85_%D0%BF%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2_%D0%A2%D0%B0%D0%B8%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D0%B0 Там тропики - а значит без кондиционера жизнь тосклива, и много всяких тропических летающих тараканов, которые норовят влететь в форточку.
Можно попробовать дуриан. И вообще наесться фруктов, которых в России нет и не будет.

Ну и о местных традициях
http://ru.sayamatravel.com/articles/18/chto-nelzia-delat-v-tailande
http://guide.travel.ru/thailand/4863.html