Очень интересно. (Бедный Гарри)
Может, где-то в дополнениях к канону прописано, что этого не было, но имхо, самый простой способ обеспечения едой - таки покупать у маглов на магловские деньги, получая их в обменном пункте "Гринготтса" (если он в каноне и не прописан, все равно должен быть). Закупают, конечно, предприятия, а не отдельные волшебники. При использовании магловских денег нет никакого нарушения Статута секретности (как его вообще можно нарушить, просто покупая еду? Оо если только не расплачиваться галеонами и не трансфигурировать их на глазах у маглов)