Если у пользователя скрыта дата рождения, Напоминатор её не показывает. Но, видимо, этот пользователь скрыл дату рождения только сегодня, поэтому в ваш напоминатор она уже попала (там кэш на сутки). Верить информации можно в том ключе, что такая дата рождения точно была указана пользователем, а уж правильную ли дату он указывал - этого мы знать не можем.