Сельским хозяйством скорее всего занимаются чистокровные Хаффлпаффцы. У них есть мэноры и домовики как рабочая сила.
Вообще источник богатства старых семей не рассматривается в каноне. Но скорее всего, это как раз и есть разные фермы и мелкие производства в мэнорах.
Вот например, где расположена типография Придиры? Скорее всего в доме Лавгудов.
Иду сейчас из аптеки через стадион в соседнем дворе. За мной - молодая женщина, моего примерно возраста, рядом топает девчушка лет двух и хнычет - устала, видимо. Мать садится перед ней на корточки и, поочередно целуя щечки, глазки и лобик:
- Солнышко *чмок*, коляски у нас нет *чмок*, поэтому мы или ножками идем *чмок*, или садимся вон в тот сугробик *чмок* и замерзаем *чмок*!
...не, нуачо, без крика и ругани расписала ребенку перспективы, все правильно сделала.