Vallle
Уоки) Все просто)
Берем вырезку свиную (ща мираторговская со скидкой продается в перекрестке плюс в виктории тоже скидка - итого 200 руб. за 1 кг). Вынимаем из вакуума, перчим, солим, добавляем немного любимых специй. Даем полежать полчасика.

Затем добавляем где-то чайную ложку жидкого дымка, если есть, если нет - то ну и фиг с ним.
Заворачиваем в пекарскую бумагу (возьмет излишки воды), а затем на два-три слоя в фольгу.
Я вырезку не резала, чтобы сок не терять, просто согнула прям в фольге и засунула в мультиварку.
Поставила на режим "Выпечка" - 155 градусов, 40 минут.
После приготовления отключила подогрев и забила часов на 10 в мультиварке. Скорее всего такое сочное получилось именно из-за того, что я его забыла хд
Потому что предыдущее готовилось по тому же рецепту, но я его достала сразу же.

Единственное, мне кажется, что можно и часиком-двумя обойтись.)